主持人：北京九州互联集团董事长胡竑邠先生

　　现场翻译： 奥特奇中国研发总监敖志刚博士　　

　　点评专家

　　㈠澳大利亚著名猪营养专家——Dr. Megan Edwards

　　㈡安佑研究院 院长——汪德中 先生

　　㈢广西扬翔股份有限公司 河南/河北区总裁——付双喜 博士

　　㈣深圳比利美英伟营养饲料有限公司 总裁——李职 先生

　　㈤大北农集团 猪饲料技术总监——俞云涛 先生

　　㈥播恩集团 董事长/总裁——邹新华 先生

　　㈦福建新正阳饲料科技有限公司 董事长——林登峰 先生

　　㈧大成食品(亚州)有限公司 技术总监——孔路军 博士

　　(教槽料)配方一：

　　Dr. Megan Edwards

　　1.配方中原料的选择很多样化，这点很好，适口性就会提高;2.酸化剂、VC的使用都是好的地方。3.需要改进的是：第一，钙的水平过高，10kg石粉添加量太高了;第二，配方中用了多种血液制品来源的原料，配方中的支链氨基酸可能会不平衡;第三，配方中的纤维含量太少，不足以满足仔猪肠道有益微生物的发酵使用，可以通过调整原料，添加一些高纤维含量的饲料原料;第四，配方中系酸力和deb值对仔猪来说有点高，而蛋氨酸含量较低。

　　汪德中

　　1、 适口性杀手是钙磷铜铁锌，所以不要超量用;

　　2、 这个配方师是个高手;

　　3、 低蛋白乳清粉最好换成高蛋白乳清粉，里边全部是抗体，

　　4、 这几个配方都找不到植酸酶;

　　5、 粗蛋白可以降一点;

　　6、 母猪料中放一点精油，猪奶有这个味道，教槽料里加精油，小猪爱吃。

　　付双喜

　　这个配方成本差不多6200元/吨，很高档，可以至少优化500块;氧化锌用量比较大，豆粕用量比较低，在做好氨基酸平衡的基础上，外源氨基酸用量可以减少，那么氧化锌可以降到0.2%-0.5%，猪场管理好的话，氧化锌完全可以不用。

　　俞云涛

　　这个配方的主要问题是没有商业价值。几个建议：1.添加剂的功能是起到锦上添花的作用，不能替代配方中大料的功能;2.选用添加剂的时候一定要做试验进行验证，要选用性价比高的产品;3.配方中赖氨酸、蛋白都做的很高，我们做配方一定要明确的是：猪吃的不是配方，猪吃的是营养素，做教槽料的核心是采食量，吃进猪的肚子里才是关键。

　　邹新华

　　肯定把这个配方师开除，没钱赚。

　　1、“六个高”：蛋白高、乳糖高、同源蛋白高、石粉高、玉米高、成本高，要把氨基酸平衡做好，解决腹泻率;

　　2、乳制品太高了，乳糖做到6-7就很好了;

　　3、同源蛋白用了肠膜蛋白和血浆，我建议不用，成本太高了;

　　4、系酸力高，配方效果会受很大影响;

　　5、玉米可以降下来，做到35-40就可以，多元化的原料对配方是一个好处，但是成本太高，能量供应体系有问题，快、中、慢吸收的能源不匹配;

　　6、不建议加盐霉素，要考虑客户的不可控，风险性要控制;

　　7、抗拉稀有问题，牛至油顶不住，可能退货率比较高;

　　8、豆粕加低了，46%的豆粕加到15%或者18%都没有问题;

　　9、胆碱高了。

　　林登峰

　　做的非常好，定位一定是高档料。设计思路就是适口性要好，画龙点睛就是加点木质纤维，这个配方便秘率会很高。鱼粉是拉稀的元凶，组胺很高。如果把原料进行品控，就会好很多。膨化玉米少用一点。太细了、太精致了，缺点纤维，或者把玉米粉粗。

　　孔路军

　　成本高：全脂奶粉和血浆蛋白粉可以下调，鱼粉提高。

　　(教槽料)配方二：

　　Dr. Megan Edwards

　　1、 用了多种能量原料，但是碎米的纤维低，所以用了其它的纤维来源，但是总体纤维还是偏低，建议到3.5%，用NDF评价11-12%;

　　2、 适口性好的原料如鱼粉，鱼分离肽;

　　3、 对于教槽料钙0.8偏高，建议去掉石粉，降到0.7;

　　4、 不用甲酸钙，用纯的有机酸;

　　5、 氧化锌和药物去掉一些;

　　6、 赖氨酸和蛋氨酸不平衡，LYS高，MET低。

　　汪德中

　　我们都知道玉米的问题在于来源，豆制品的问题在于抗营养素因子难以去除，所以要跳出方框之外来做配方，小猪阶段，只要保证了每一种原料很干净、消化性很好，并且有一定的可发酵纤维(供肠道有益微生物发酵之用)，那么这个配方就是好的，就具有价值。

　　降低仔猪腹泻的途径：首先，要在母猪生产前就把产道清理干净;其次，要降低饲料中的不可消化蛋白含量，并增加对母猪和小猪有益的膳食纤维、精油、酸化剂等成分，对于降低腹泻很有帮助;最后，教会小猪采食，增强仔猪的体质，这是关键。

　　付双喜

　　1.能量原料选了四点，这点非常好;

　　2.减少了氧化锌的使用量;

　　3.能量少了130大卡，但是效果不一定比前面一个配方差。

　　李职

　　我们做配方就是要满足仔猪的营养需求，而做教槽料第一要点就是能量要够，仔猪对能量的需求比对蛋白的需求要重要的多;而从抗腹泻的角度来看，在氨基酸平衡的基础上，蛋白的含量在18%比较合适。这个配方的不足之处在于仔猪腹泻的比例可能会偏高一点;而从另一个方面来说，我们有些太恐惧仔猪腹泻的问题，这是导致饲料中抗生素用量越来越大的最主要原因。

　　俞云涛

　　优点：谷物原料选择多样化、营养元素互补不错、乳制品、糖类的选择和剂量不错。

　　邹新华

　　1、把蛋白降下来，做好氨基酸的平衡，赖氨酸做到1.45就可以;

　　2、粗纤维可以再高一点;

　　3、现阶段氧化锌可以再加高，可以做到3000;

　　4、药物方面要进行调整，使用喹乙醇、土霉素钙、吉他霉素进行组合;

　　解决好这几个问题，我认为可以将腹泻做到12%左右。

　　林登峰

　　教槽料的核心“爱吃”、“不拉”。商业上把不拉放在第一位，全中国90%以上的猪，断奶后2-3天都多少会有一些拉稀。这个配方里血浆减少一点会更好。

　　孔路军

　　1、 含硫氨基酸不需要这么高;

　　2、 全部用甲酸钙，不用石粉就好

　　3、 纤维原料：对小猪肠道菌群好;

　　4、 选用单糖可能对腹泻有影响。