2022颐和论坛，相聚云端，“疫”样精彩-中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2022年12月2-3日，“颐和论坛——2022饲料无抗与绿色低碳养殖大会”克服困难，在各方大力支持下圆满召开，大会以“绿色、高效、创新、融合”为主题，云端汇集了40多位行业院士、专家及企业技术精英，共同分享与探讨饲料畜牧业高质量发展之策。

　　本次大会主要分主题报告、“中国好饲料十周年特别策划”两场互动论坛、“绿养先踪第5季”颁奖典礼、“中国好饲料第10季”颁奖典礼、“中国好饲料十周年回顾”视频五大版块，论坛不仅有院士专家高屋建瓴的主旨报告，有企业研发应用报告，还有企业技术精英的配方点评和企业高管探讨降本增效的多种途径，更有获奖企业高光时刻。两天总计吸引行业人员30万+的观看量。

　　动物营养学国家重点实验室常务副主任、农业农村部动物营养与饲料学（综合）重点实验室主任张宏福研究员主持开幕式。

　　中国工程院、农业农村部饲料工业中心主任李德发院士在开幕致辞中表示饲料行业正进行重大转型和升级，基础研究和企业技术开发不断面临着新的挑战和课题。他赞赏到颐和论坛作为业内重要的技术交流会议，克服困难、创造条件、打破空间距离，延续行业人员的技术交流，并给出了听会的要点和心得供大家参考，第一加大低蛋白日粮推广，减少我国饲料工业对大豆进口的依赖;第二要加强对抗生素替代物的研究和开发;第三加强畜禽大数据的研究，特别是饲料原料数据库的建立。

　　中国科学院亚热带农业生态研究所所长谭支良研究员向各位专家学者、各企业等参会代表、参会的行业人员致以热烈地欢迎和衷心地感谢!谭所长高度赞扬了颐和论坛，其面向新发展阶段，坚持以供给侧改革为主线的国家战略，高举饲料无抗养殖和绿色低碳养殖伟大旗帜，为国内外同行搭建了高水平的交流平台，同时这次盛会将举办“绿养先踪·第五季”，“中国好饲料·第10季”的颁奖典礼，大会必将有力地推动行业的绿色的高质量发展。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长、动物营养学国家重点实验室主任秦玉昌研究员在开幕致辞中简要回顾了颐和论坛创办以来取得的成就，他讲到如今站在第二个百年奋斗目标的新起点上，行业如何围绕玉米豆粕减量替代、饲料无抗、动物新品种的培育等方面开展工作，实现畜牧业高质量发展中的节能减排和提质增效。希望大家利用论坛这个思想碰撞和学术交流的平台，开展深度交流，探讨协同创新，建立科研合作的新模式，在中国式现代化建设的背景下有更大作为。

　　会议主题报告部分正式开始，上半场由湖南农业大学贺建华教授主持。

　　中国农业大学博生生导师、中国畜牧兽医学会养猪学分会理事长王楚端教授围绕《养猪高质量发展的探索与思考》这一主题展开，介绍了我国养猪业的发展成果，但我国PSY和国际先进水平仍有有30%以上的差距，当前猪料饲料成本高，生产效率低，导致出栏成本高，王教授提到养猪高质量发展离不开品种与育种、饲料与营养、疾控与健康、环控与饲养、流通与市场五方面。最后他总结出确定基于中国特色的生产市场条件的猪育种目标，鼓励优势企业和研究机构深度合作培育特色新品种，建立基于优势生猪核心场、站的基因组联合育种体系和发展终端轮回杂交繁育体系四个策略;推广预消化液体饲料饲喂体系和推广大麦草植物工厂体系两种探索来加快我国养猪高质量发展。

　　安迪苏技术总监张嵩博士在《净能体系是否足以应用于家禽中》的主题报告中，介绍了家禽净能体系的研究历程，整个净能研究以不同预测公式为主轴，分别对比不同净能预测公式值和实测值;同时研究了在预测公式下，净能与生长性能的关系;特别指出代谢能和可消化氨基酸对于净能值的影响，他也介绍了NSP酶制剂在净能体系中，体现出了和代谢能相似比例的能量提高，和蛋白酶在净能体系下可能的净能贡献值。其次张博士提供了安迪苏的家禽净能实践分享，重点强调了净能体系对动物生产中的配方精准营养具有重要意义。最后张博士总结到虽然净能运用于家禽中有力证据越来越多，家禽净能体系依然需要行业的推动，需要积累数据量，同时家禽净能体系不是单纯的能值变迁，可消化氨基酸重要性提高。

　　西北农林科技大学杨小军教授的主题报告《创新型营养分子-丙酸铬在肉鸡养殖中的应用前景》，他基于其团队多年研究积累，提出家禽矿物元素营养势的概念，强调家禽矿物元素营养互作的本质差别与内在联系，着力打造高效的家禽矿物元素营养“执行力”，强调避免过量添加而造成的矿物缺乏症。杨教授详细介绍了微量矿物元素铬的生理功能以及肉鸡使用丙酸铬的四大理由。其次，杨教授讲解了热应激对肉鸡可造成采食量平均减少97.95克;增重平均减少151.40克;料比平均升高0.17;死淘率上升3.74个百分点。通过大量的试验数据表明，丙酸铬能显著提高白羽肉鸡和黄羽黄羽生产性能和屠宰性能，热应激条件下改善更加明显。

　　12月2日上午，下半场主题报告由南京农业大学王恬教授主持。

　　诺维信农业及工业生物解决方案副总裁叶笑风博士做了《生物技术助力畜牧业可持续发展》主题报告，叶博士首先分析了全球挑战和趋势，他讲到既然不能避免的面临饲料原料缺口问题，那就需要行业将有限的饲料转化成更多的畜牧产品。他进一步讲解了在中国诺维信在生物农业、动物营养与健康方面通过生物酶改善动物生产，通过益生菌改善动物健康。最后他强调诺维信在中国将持续扩大对动物营养与健康的投资，带来更多的饲料益生菌产品以及饲料加工助剂酶制剂。

　　中国科学院亚热带农业生态研究所、中国科学院天津工业生物技术研究所吴信研究员的主题报告《酵母赋能饲用蛋白资源》，报告中他介绍到基于酵母种类众多，分布广泛，以及酵母的发酵特性和营养特性，酵母应用广泛。他阐述了面对畜牧行业资源短缺、食品安全、环保减排和品质提升等现状问题，他认为酵母产业新型功能性蛋白原料可以减少饲料企业对高端蛋白原料的依赖;天然高效免疫增强剂可以减少饲料企业抗生素的使用;真菌类微生态制剂可以提高饲料消化吸收利用率，减少环境污染;生物发酵有机硒源可以提高饲料产品和肉蛋奶产品品质。

　　广东溢多利生物科技股份有限公司单胃动物产品研究部经理、研发中心高级工程师郭玉光博士的报告主题《酸性木聚糖酶在饲料降本增效中的创新与应用》，他首先介绍了非淀粉多糖造成的抗营养作用和原料的高效利用促使了酸性木聚糖酶的研发，但是不同来源木聚糖酶存在差异。大量试验表明，酸性木聚糖酶具有pH3.5条件下相对酶活＞70%，pH3.0及85℃水浴剩余酶活＞75%，木寡糖生成量提高2倍以上，阿魏酸、阿拉伯糖等主要支链降解效率提高2.5倍等特点。最后郭博士通过多个试验得出结论：酸性木聚糖酶在麦类原料中使用，可提高麦类原料肉鸡料中的使用比例;而在肉猪研究中发现，使用含有酸性木聚糖酶的复合酶能提高生产性能，降低料肉比。在玉米、稻谷、高粱型日粮中，研究显示酸性木聚糖酶对幼龄动物的生长性能作用显著，并且改善了幼龄动物肠道和肝脏的抗氧化能力。

　　12月2日下午，上半场主题报告由中国农业大学王军军教授主持。

　　中国工程院院士、中国农业大学教授谯仕彦院士在主题报告《低蛋白多元化饲料配方技术体系下的精准营养研究》中，谯院士分析了低蛋白、多元化精准营养体系是国家粮食安全的战略需求，高效利用蛋白原料和开源节流的紧迫性、必要性。他详细阐述了玉米豆粕减量替代的六个路径，分别是饲料营养价值的精准评价、存量饲料资源的预处理与饲料精细化加工，精准营养，培育不依赖于豆粕、高饲料转化效率的畜禽品种，种养结合的一体化农业，开发新型饲料资源。最后谯院士指出精准营养供给需要与大数据技术和猪场物联网设备的有效结合，实现对饲料原料的全数据分析，使饲料潜在的价值得以充分挖掘，使动物精准营养配方成为可能，更多经过精准营养配方设计的原料得到应用与推广。

　　中农颖泰集团郭柑彤副董事长在《守正创新共建价值生态体系》中，通过介绍了抗菌肽是一类来源广泛的活性多肽，浙江大学汪以真教授团队对16.309篇英文论文做Meta分析，对饲料添加剂的抑菌效果排序，结果表明：抗菌肽是断奶仔猪日粮中的首选抗生素替代品（ASs）。其次她介绍了3种生物活性肽的研究以及动物实验表明，抗菌肽+酸化剂是保育猪最佳无抗方案，而且可以增加仔猪的皮毛指数，提高免疫力，提高抗氧化能力;快大型白羽肉鸡添加抗菌肽可提高肉鸡的生长性能，和免疫功能和血清指标，改善肉鸡肠道健康。再次她介绍了NCG(N-氨甲酰谷氨酸)研究进展。最后她提出未来五年，仍然是以减抗、无抗的政策发展发向，添加剂行业发展需要开发符合政策的产品。

　　上海美农生物科技股份有限公司技术服务总监唐明红博士的主题报告《乳仔猪肠道健康的维护策略及实证研究》，他首先分析了当前乳仔猪饲养中需要解决的关键问题，强调维护乳仔猪肠道健康的营养策略为①关注乳仔猪的消化特点及营养需求;②选用功能性添加剂及组合应用;③采用微生物发酵技术。他进一步分享了功能性添加剂和微生物发酵饲料的实证研究，结果表明功能性添加剂可以提高断奶仔猪生产性能及改善肠道健康，微生物发酵饲料是促进肠道健康、养好乳仔猪的关键;对肠道健康的评价不能脱离表型。最后他强调功能性添加剂的替抗组合方案不能照搬，需要考虑不同产品的质量差异和适宜的应用方案;微生物发酵饲料、液态料饲喂技术具有广阔的前景。

　　12月2日下午，下半场主题报告由禾丰股份首席技术官邵彩梅博士主持。

　　嘉吉动物营养企业型战略客户业务、营养顾问彭春雨经理的主题报告《嘉之道——如何提高泌乳母猪采食量》，他通过数据分析了泌乳母猪采食量的当前行业水平以及理想水平，讲解了母猪采食量低带来的问题。其次他从采食量相关因素出发，详细介绍了原料选择和品质控制(原料的适口性，稳定性，毒素水平，掺假等风险，原料的品质控制)，营养和加工工艺(净能体系，可消化氨基酸体系，适宜的可发酵碳水化合物，强化色氨酸)，以及微营养的选择(阴阳离子平衡以及功能添加剂的选择)。最后彭经理介绍了嘉吉动物营养强大的研发实力以及多年的研发经验总结，可以提供具有针对性及科学性的解决方案。

　　四川农业大学何军教授的主题报告《日粮淀粉结构对猪消化代谢和肠道健康的影响》，报告指出日粮支链淀粉含量决定淀粉的可消化性，且直链/支链比是影响其消化速率和整体代谢的主要因素，淀粉消化速率越高，进食后血糖和胰岛素水平越高，蛋白质/氨基酸消化吸收能力、脂肪合成显著增强，从而提高了碳素和氮素的沉积效率，在此基础上，分别以生长性能、养分利用率等为标识，确定了不同阶段猪只适宜的淀粉来源和直链/支链比。他强调日粮淀粉结构影响动物消化代谢和肠道健康；适当提高日粮支链淀粉比例可改善生长动物能量利用效率，有利于幼龄动物肠道健康。何教授的报告为行业人员在淀粉原料的高效利用和猪饲粮的科学配制方面提供了理论参考。

　　12月3日上午，主题报告由上海纵和横营养技术有限公司总经理吴昌征博士主持。

　　嘉吉动物营养猪料品类经理顾小卫经理，报告主题为《PSY30+营养解决方案》，他通过欧洲高产母猪繁殖数据对比，指出我国饲养高产母猪的繁殖痛点，并提供了嘉吉针对超级母猪提供的营养和饲喂程序的解决方案。从精准能量、精准氨基酸、强化功能性氨基酸、可发酵纤维技术、强化维生素含量、有机微量元素功能包七个方面全面分析了超级母猪需要精准的营养体系，同时要运用益生菌、肉碱等微营养技术。顾经理强调了初乳的重要性，建议用白利糖度仪来评价初乳质量，并强调了使用注意事项。其次他讲到高产母猪高PSY的实现，仅仅好的母猪料产品还不够，还需要配套的、科学的、合理的饲喂程序。最后顾经理讲到产活仔数的增加给农场培育仔猪带来了更大挑战，代乳粉的补充对满足仔猪生长需求起到关键作用，带来更高的收益。

　　浙江农林大学动物科技学院张小东博士作了《以收敛作用为主导的肠道健康方案》的主题报告，他从替抗产品多种特性分析，得出单宁具有收敛、抗炎、抗氧化作用，是替抗的优选产品，并建议搭配使用如博落回散、植物精油等抗炎抑菌的添加剂产品，同时使用丁酸制剂给肠道快速供能，使肠绒毛尽可能地补充完整。其次，他介绍了基于单宁酸应用的涩味重等缺陷，可以从生产工艺来克服。再次他强调可治疗腹泻的产品替抗才靠谱。他分享了单宁酸在不同动物上应用的试验案例、替代氧化锌的研究进展以及单宁酸抑菌助剂的筛选。

　　华南农业大学冯定远教授的主题报告《矿物元素对酶活的影响及有机微量元素对酶制剂应用的价值》，报告中他提到有机微量元素的营养价值越来越受到重视，八大特殊价值开始被认识，重点讨论了无机微量元素对饲料酶制剂活性的影响，多数试验报道显示①无机状态微量元素铜、铁、锌和锰，普遍抑制植酸酶、木聚糖酶、纤维素酶、蛋白酶、淀粉酶等常用饲料酶制剂的酶活，影响酶制剂作用的发挥。②使用有机微量元素替代无机微量元素，在有机结合状态下，理论上可以减少微量元素对酶制剂作用的影响。他强调在饲料酶制剂使用普遍的情况下，有机微量元素减少对酶制剂的抑制有实际意义。

　　12月3日下午，主题报告由东北农业大学单安山教授主持。

　　中国工程院院士、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员侯水生院士做了《我国肉鸭产业高质量发展的关键技术创新》的主题报告，报告从我国饲养的主要肉鸭品种，我国肉鸭出栏量、产肉量与产值，肉鸭产业为多元化的食品加工业、餐饮业快速发展提供了原料保障等方面介绍了我国肉鸭产业发展取得的成就。接着从过去30年我国肉鸭种业存在的突出问题，即动物福利问题和瘦肉型肉鸭品种垄断问题，肉鸭品种不能满足我国多元化的鸭肉消费市，侯院士系统介绍了我国肉鸭种业取得高质量发展的多个方面。最后介绍了肉鸭新型高效饲养模式与饲养技术创建。侯院士的相关研究极大地提高了我国在肉鸭科学研究方面的国际地位，打破了国外瘦肉型肉鸭品种对我国的垄断。

　　宁夏京成天宝科技有限公司特邀专家孙曙东先生做了《无抗猪料中氧化锌最新研究进展》主题报告，他首先在氧化锌的认知中讲到氧化锌可促进采食，药理性氧化锌影响动物后期生长，药理浓度锌离子对动物的负面影响。其次从保护型氧化锌的生产工艺设计角度讲解了养猪生产中氧化锌的选择原则。最后分享了不同氧化锌对断奶仔猪肠道形态和生产性能的影响。

　　动物营养学国家重点实验室常务副主任、农业农村部动物营养与饲料学（综合）重点实验室主任张宏福研究员的主题报告《动物微生态研究应用前沿》，从军事兽医研究所一个小故事到现在的微生态+肠道+轴，介绍了我国动物肠道微生态的经纬。饲料及其高转化是畜牧科技创新的内核，基于生命的复杂性，以系统生物学指引开展理论创新作为突破口。其次从微生物与肠道粘膜屏障、黏蛋白O-糖基化与肠道屏障、“肠-肝轴”与食欲调控、“肠-睾丸轴”与精子发生、褐藻寡糖促进优良公猪健康生产等方面介绍了肠道健康研究前沿。最后从乳酸菌素的作用机制、功能作用、灭活乳酸菌优势讲解了灭活乳酸菌及应用，张老师强调灭活乳酸菌研发要从灭活菌体、代谢产物两个量化出发、保持两个前沿（维护肠道健康发育机制和抑制病原、防腐），坚持一个核心（针对性）。

　　“中国好饲料十周年特别策划”两场精彩互动

　　基于当前形势，中国好饲料十周年之际特别策划了两场精彩的互动论坛。互动话题I“生猪低蛋白低豆粕多元化饲料配方点评与探讨”，八位资深技术专家针对两个教槽料配方、一个保育料配方和一个母猪料配方进行了点评与探讨。互动话题II“降本增效器物术道”，七位企业高管共同分享了自身企业的 “降本增效”策略，为行业发展献计献策。

互动详情点击：2022颐和论坛—“中国好饲料十周年特别策划”之互动精彩分享

　　两天的云端“2022颐和论坛”，因为有你们的参与而“疫”样精彩，感谢所有参会人员，你们对大会的关注、认可和收获，是大会的意义所在，也是我们工作的动力所在，大会尾声，我们看到了疫情防控的转机的消息，2023年颐和论坛，祝愿大家平安顺利!我们在春天相聚!

　　特别致谢以下合作单位：

　　金牌协办单位：中农颖泰林州科园有限公司

　　诺维信(中国)投资有限公司

　　建明(中国)科技有限公司

　　嘉吉动物营养

　　协办单位：上海美农生物科技股份有限公司

　　湖南德邦生物科技有限公司

　　青岛润博特生物科技有限公司

　　广东溢多利生物科技股份有限公司

　　安琪酵母股份有限公司

　　安迪苏生命科学制品(上海)有限公司

　　山东保安康生物技术有限公司

　　“中国好饲料第10季”颁奖典礼

　　降本增效，刻不容缓!“中国好饲料第10季”始终秉持“为养户选好料帮养户提效益”的初衷，以“降本增效新蓝图百家争鸣谁当先”为主题，以“降本增效”为核心关注点，从解决用户迫切需求出发，寻找产业链上那些一直注重技术创新、生产管理、产品品质、服务用户的优秀企业、饲料/功能性原料/添加剂品牌和动物营养师，从而更好地推动畜牧业高质量发展。活动最终优选出5家标杆企业、12位杰出动物营养师、12位优秀动物营养师、8个猪饲料品牌杰出奖、9个猪饲料品牌创新奖、10个猪饲料品牌优秀奖、7个禽饲料品牌优秀奖和5个反刍饲料品牌优秀奖。

　　详情点击：“中国好饲料第10季”颁奖典礼

　　“绿养先踪第5季”颁奖典礼

　　饲料行业信息网总经理杨绍坤先生在颁奖致辞中表示，助力解决企业在降本增效过程中所面临的一系列突出问题与挑战，以“饲逢禁抗满1年 降本增效展新篇”为主题的“绿养先踪 第5季”活动于2021年11月拉开帷幕，历时1年多，活动最终优选出降本增效优秀解决方案提供单位8家、降本增效优秀添加剂产品8个、优秀动物健康师5名。

　详情点击：“绿养先踪第5季”颁奖典礼